KL BY CHEF CARLY
Propuesta de interiores Gastronomicos
El restaurante KL by Chef Karli ofrece sus servicios de comida, dentro del menú se pueden encontrar entradas como Falafel, patatas y kibbeh, Platos fuertes como Burgers, Falafel entre otros; Bowls como zorba, cantinflas, dulcinea y otros, y postres que dentro de esta categoría se agrega un elemento que varía según el día de servicio. El servicio ofrecido por el restaurante es un servicio completo de especialidad el cual no ofrece menú de cenas. Haciendo que este pertenezca a un restaurante de 3 tenedores debido a la temática y estadística de las personas También posee un nuevo concepto de restaurante que se enfoca en redefinir la idea de “para llevar”, convirtiendo el to go y delivery en una experiencia de comida gourmet
Nombrada “Chef del año 2019” y “Chef Revelación 2020” por la Asociación de Restaurantes de El Salvador, Chef Karli es conocida por sus creativos postres y menú fusión, especializada en comida mediterránea, inspirándose especialmente en la cocina española, italiana, y árabe.
Thilikos
La propuesta de diseño está inspirado en las diosa griega Afrodita y Gea. La primera es la diosa del amor Afrodita nace de la espuma del mar mediterraneo por otro lado Gea es la Diosa de la Tierra y la creadora del universo. Gea nace de su propio ser y es la madre de los primeros dioses. Ambas son seres divinos nacidas de la naturaleza representadas como el mar y la tierra.
Ambas son energías femeninas puras representando tanto la belleza y sensualidad como la capacidad de crear vida. Lo que se busca representar es una atmósfera natural tomando elementos del mar mediterraneo y de la tierra, Con el concepto se quiere enraizar la presencia femenina viendo a la mujer no solo como fuente de inspiración sino también como creadora de vida ,salud y arte, arte culinario. Al ser KL un negocio fundado por una mujer se puede apreciar el detallismo y la dedicación al crear una atmósfera agradable y platillos espectaculares en los que se denota y transmuta la energía femenina.
La forma y experiencia.
La experiencia del diseño tambien fue palpada dentro de la manera en la que se experimenta todo el servicio del lugar, apegada a un poema donde cada uno de los elementos te guia desde el inicio hasta el final, siendo este un proceso experimental, desde la vela del inicio hasta la copa espumosa del final siendo parte del servicio que ofrece el restaurante.
Oh cálido estanque al caer dorado
Lleno de verde y morado
Ven viajero, a la entrada del nuevo ser
¿Sabes quién eres tú? para poderte enorgullecer
Ven, entra viajero perdido
Enciende esta vela para alumbrar tu camino
Y recuerda que el viaje no está construido
Ve, camina y construye tu destino.
Tu consuelo, extraño desconocido,
se vuelve parte de un dulce cielo
olvida aquel extraño recorrido
respira profundo, inhala un nuevo anhelo.
Deja que te cubra, con manto de seda
para después del atardecer
verte partir para crecer
Bajo los rayos de sol que cubren la castañeda
Que los rayos de sol en tu rostro
Cubierta de espuma consumida
te den una nueva vida
DISEÑO
Dentro de la fachada del lugar, la propuesta consta de elementos dedicados para generar un espacio limpio y abierto, tomando en consideracion las piezas unicas presentadas en el restaurante como la fuente y mosaicos totalmente intervenidos para el diseño.
Fachada Principal -- Acceso
Fachada Principal — Completa
